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Escola de Gastronomia Social oferece 210 vagas no Ceará

A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) ) é uma instituição da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), administrada pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), que oferece 210 vagas em três cursos em dezembro.

As inscrições para o processo seletivo podem ser realizadas no site, nos dias 7 e 8.

A formação centra-se nos pratos temáticas com foco no Natal e pratos vegetarianos, como “Confeitaria Básica: Bolos para Natal” (20h), “Panetones: Doces e Salgados” (20h) e “Cozinha Vegetariana” (20h).

Instituição da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), a Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é administrada pelo Instituto Dragão do Mar (IDM).

O nome remete ao fundador do Grupo M. Dias Branco, que financiava doações à sede nacional em parceria público-privada.

O centro de formação oferece cursos básicos e profissionalizantes de gastronomia social, panificação e confeitaria, além de mentorias para desenvolvimento de produtos e projetos, por meio do Laboratório de Criação em Cultura Alimentar e Gastronomia Social.

Durante o processo de inscrição e seleção, todas as atividades são gratuitas.

O público-alvo prioritário da escola são jovens em situação de desvantagem na sociedade e adultos com ou sem experiência alimentar.